11月突入

おかげさまで

あんど水産も

随分と落ち着きました。

お客様よりアンケートを多数頂き。

その様子が

徐々に手に取り

分かり始めました。

有難うございます。

しかし、

まだまだ

安定しては居らず

より良い接客と料理の提供に

勤めてまいります。

至らぬところは

ビシバシと遠慮無く

お伝え下さい。

↓

nakano@kissho.info

天ぷら用のいわしを

細かく掃除・・・。

小さいので大変です。

でも

新鮮で美味しい魚料理を

提供したい♪

小さな作業を

誰か一人でも

分かってくれたら

それで

幸せ。

頭をとってウロコをとって内臓をとって

地味な

作業

この日は

600本

(n_n)

十三夜

本日は十三夜

目出度く職場で両月見が

行えました（笑）

あんど水産 食彩店

あんど水産でも

本日より

食彩店の看板をいただきました。

看板メニューは海鮮丼セットです☆

店全体が

食彩店の規定をクリアしては

いるのですが、

主に海鮮丼が一番のメニューです♪♪♪

しかし、写真を見てビックリ・・・。

名札がナナメだ(>_<)

これはピーンチ・・。

宇部日報の取材も来ていたのに

恥ずかしい限りです（笑

やっぱり目立つ・・。

金太郎の干物

なんだかんだで、

久々の更新(>_<)

自家製の金太郎の干物を

作成中

中々手間がかかり

ちょっとシゴに苦戦・・・。

でも自家製の方が

断然おいしいですから～～。

近日中に

メニューに登場！！

十五夜

今日は十五夜です↑↑↑

お店にも月見団子をお供え（笑

写真を整理

写真を整理していたら、

いつぞやの吉祥の

ミーティング

呑み会の写メが・・・。

あの頃はのんびりと

余裕があったなぁ～

写真の登場人物は

半田料理長&村上店長

恐るべき【食べログ】

食べログで

あんど水産の書き込みを発見!!!

http://r.tabelog.com/yamaguchi/A3504/A350401/35005026/

内容はそれは

厳しいご意見でした･･･。

まだまだ、改善が必要ですね～～。

お客様のありがたいご意見を

参考に

早速、改善!!!改善!!!

この連休中にも、

内容を一新

より良い料理を

追求!!!

いや～～～

なんだか

俄然やる気が出てきました♪♪♪♪

一丁燃えて

次回御来店の際には

ぎゃふんと言わせたいですね!!

しかし、食べログ恐ろしき・・。

ｈｉｔ数にしても

レスにしても

脅威だ・・・。

あんど水産OPENから1ヶ月

openから今日で丁度1ヶ月

記念日だね♪

スタッフも

徐々に慣れてきて

ようやく落ち着いて来ました。

↑地あじのお造り580円

オープンの時は

混乱して、料理提供時間がかなり

掛かっていたけれど

今では割りとスムーズに提供できて

一安心♪♪♪♪

最近はお客様との会話も

出来る様になり、

声も聞け

接客も

一安心♪♪♪♪♪♪

↑黒板も作成!!

この黒板とにかくデカイ

ので

書くのが大変・・・。

この黒板に書いてある商品は

メチャクチャオススメなので、

来店の時には

是非ご注文頂けると嬉しいですね♪♪

↑こっちは小さいけれど

黒板の質が悪く

こっちも大変(>_<)笑

最近・・・。色々

最近の近況報告。

あんど水産の店舗も

だいぶ落ち着きました。

スタッフも皆成長し♪

お客様の接客も充実してきた！！

でもまだまだ

通常営業とはいきませんね(>_<)

突発的な

事柄に対応できていない～～。

でも良い方向へ

向いているのは確実

地道に急加速しつつ進んでいきますよ☆

そんな【あんど水産】

明日は定休日！！

一週間の

悪かった点を

改善する

一日！！

ひとまずは

マニュアル作成に

時間を費やすつもりです。

パンフレット作成にも

着手できれば

なぁと考えながら

後、

半日

気合を入れて

接客にあたります♪