おせち完売

今年も皆様のお陰で
おせち料理が
見事完売いたしました。

ありがとうございます。
今年も300個完売です。

このご時世の中
皆様のお陰と大変感謝いたしております。

ありがとうございます。

来年度もよろしくお願いいたします。


各店舗の営業開始は
本店4日17時より
小郡店4日17時半より
周南店3日17時より
西岐波店4日17時より

です。

最後に本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますと共に、明くる年も変わらぬ ご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願い申し上げます。

気がつけば

早いもので、
気がつけば12月
最近PCを新しくして、
ブログのブックマークが消えてしまい
中々
UPせず。・・・。
いつの間にか
10000hit
早い。
長い、
いつも見てくれている
皆さん
ありがとうございます。

胡子祭り

広島の胡子祭りに行っていきました。

商売繁盛の

恵比寿様のお祭りで

あんど水産も

商売繁盛の

お願いをしてきました♪♪♪

なんだかんだで周南店にもう4日目

いつの間にか

4日経過しました☆

こちらのスタッフの皆さんに

大変親切にして頂き

程よい緊張感を

保ちながら

接客しています（n_n）

店舗ポスター用の

良い感じの

写真が撮れたので

早速ブログにUPです♪♪♪

御来店頂いている

お客様からも

お声を掛けて頂きました☆

有難うございます。

まだしばらくこちらに

居りますので

見かけたら是非

一声掛けて下さいね☆♪

明日からANDO周南店

明日11/11の

ぞろ目デーから

しばらく

周南店に

行く事になりました♪

周南の皆様

店舗で見かけたら

気軽に声を

掛けて下さいね☆

今日の水槽

今日は水槽の中に

マダイ

マハタ

クエ

が

泳いでいます!!

やっぱり

水槽の中に

魚が泳いでいると

良いですね～～～☆

昨日は

魚が全て出て

サザエも

無く

寂しい感じでした（笑

11月突入

おかげさまで

あんど水産も

随分と落ち着きました。

お客様よりアンケートを多数頂き。

その様子が

徐々に手に取り

分かり始めました。

有難うございます。

しかし、

まだまだ

安定しては居らず

より良い接客と料理の提供に

勤めてまいります。

至らぬところは

ビシバシと遠慮無く

お伝え下さい。

↓

nakano@kissho.info

天ぷら用のいわしを

細かく掃除・・・。

小さいので大変です。

でも

新鮮で美味しい魚料理を

提供したい♪

小さな作業を

誰か一人でも

分かってくれたら

それで

幸せ。

頭をとってウロコをとって内臓をとって

地味な

作業

この日は

600本

(n_n)

十三夜

本日は十三夜

目出度く職場で両月見が

行えました（笑）

あんど水産 食彩店

あんど水産でも

本日より

食彩店の看板をいただきました。

看板メニューは海鮮丼セットです☆

店全体が

食彩店の規定をクリアしては

いるのですが、

主に海鮮丼が一番のメニューです♪♪♪

しかし、写真を見てビックリ・・・。

名札がナナメだ(>_<)

これはピーンチ・・。

宇部日報の取材も来ていたのに

恥ずかしい限りです（笑

やっぱり目立つ・・。

金太郎の干物

なんだかんだで、

久々の更新(>_<)

自家製の金太郎の干物を

作成中

中々手間がかかり

ちょっとシゴに苦戦・・・。

でも自家製の方が

断然おいしいですから～～。

近日中に

メニューに登場！！

十五夜

今日は十五夜です↑↑↑

お店にも月見団子をお供え（笑

写真を整理

写真を整理していたら、

いつぞやの吉祥の

ミーティング

呑み会の写メが・・・。

あの頃はのんびりと

余裕があったなぁ～

写真の登場人物は

半田料理長&村上店長

恐るべき【食べログ】

食べログで

あんど水産の書き込みを発見!!!

http://r.tabelog.com/yamaguchi/A3504/A350401/35005026/

内容はそれは

厳しいご意見でした･･･。

まだまだ、改善が必要ですね～～。

お客様のありがたいご意見を

参考に

早速、改善!!!改善!!!

この連休中にも、

内容を一新

より良い料理を

追求!!!

いや～～～

なんだか

俄然やる気が出てきました♪♪♪♪

一丁燃えて

次回御来店の際には

ぎゃふんと言わせたいですね!!

しかし、食べログ恐ろしき・・。

ｈｉｔ数にしても

レスにしても

脅威だ・・・。

あんど水産OPENから1ヶ月

openから今日で丁度1ヶ月

記念日だね♪

スタッフも

徐々に慣れてきて

ようやく落ち着いて来ました。

↑地あじのお造り580円

オープンの時は

混乱して、料理提供時間がかなり

掛かっていたけれど

今では割りとスムーズに提供できて

一安心♪♪♪♪

最近はお客様との会話も

出来る様になり、

声も聞け

接客も

一安心♪♪♪♪♪♪

↑黒板も作成!!

この黒板とにかくデカイ

ので

書くのが大変・・・。

この黒板に書いてある商品は

メチャクチャオススメなので、

来店の時には

是非ご注文頂けると嬉しいですね♪♪

↑こっちは小さいけれど

黒板の質が悪く

こっちも大変(>_<)笑

最近・・・。色々

最近の近況報告。

あんど水産の店舗も

だいぶ落ち着きました。

スタッフも皆成長し♪

お客様の接客も充実してきた！！

でもまだまだ

通常営業とはいきませんね(>_<)

突発的な

事柄に対応できていない～～。

でも良い方向へ

向いているのは確実

地道に急加速しつつ進んでいきますよ☆

そんな【あんど水産】

明日は定休日！！

一週間の

悪かった点を

改善する

一日！！

ひとまずは

マニュアル作成に

時間を費やすつもりです。

パンフレット作成にも

着手できれば

なぁと考えながら

後、

半日

気合を入れて

接客にあたります♪

ご近所さんの差し入れ

ご近所の

松永達夫さんから

まびきみかんを

頂きました！！

みかんの風味がある

美味しい一品

今は

焼き魚などに

添えて出しています！！

松永さん

有難うございました♪♪

あんど水産料理いろいろ

活き車えび

国産牛ロース網焼き

天ぷら盛合せ

活さざえお造り

自家焙煎コーヒー

あんど水産の

スタッフから自家焙煎した

コーヒーを

プレゼントしていただきました☆

皆で美味しく頂いた♪

明日も飲もうｗｗｗｗ

休日!!

8/24は久々の休みでした～～～☆

朝から、

免許の更新や

車のオイル交換

等等

忙しくプライベートの用事を

片付けました。

で、

20時から

来来亭の店長と

お食事会に(n_n)

久しぶりのお酒に

ひどく酔いちくれちゃいました（笑

すこし

反省・・・。

でもリフレッシュできた!!!

携帯のカメラが故障で

残念ながら写メなしです。

あんど水産 本日のｵｽｽﾒ

中々問い合わせが多く

メニューを知りたい人たちが多く

とりあえず。

本日のおすすめメニューを

UP

してみちゃいますね♪

あんど水産・営業開始から10日

ようやく営業開始から10日たちました!!!

OPENは混乱の中ドタバタしましたが、

なんとか形になってきました♪

今日は本店の勤務の時からの

常連様も御来店頂き

いつものお客様の顔を見れ

元気を頂きました!!!

よっし!!!もっと頑張ろう♪♪♪

忙しいけど充実した毎日です☆

最近はあんど水産での

検索もかなり多く♪

ブログのUPをしないとなぁと思いながら・・。

ちょいちょい更新しょ!!!

新店舗試作いろいろ

あんど水産の試作を

色々としたりしてみました（笑

↑ノンアルコールカクテル

↑金太郎の塩焼き

↑萩水揚げ甘鯛の自家製一夜干し

↑萩水揚げ瀬付きあじ

私が写真を撮りました★

案外良い出来にびっくり!!!

まぁカメラが良いんですがね・・・。

あんど水産

外装完了!!!

内装もほぼできあがり、

8/11のOPENに備えます♪

梅雨明け

梅雨明け宣言!

今日めでたく梅雨明けしたようですね☆

平年より17日遅い梅雨明けとなったようで・・。

夏！

夏！

待望の夏!!

なんだか嬉しいですね♪♪

しまった…。

気がつけば

ブログの更新を忘れていました(>_<)

案外読者が多いのに、

期待に添えずごめんなさい。

現在私は、新店舗の立ち上げに

毎日あわただしくしております。

今日からこまめに新店舗の事を

UPしていきます。

決起大会

新店舗出店に向けて

スタッフ全員（自由参加ですが）

集めての決起大会を行いました。

社長が自宅に招きいれて頂き

和気藹々と☆

だんだん盛り上がってきています。

虹も出ていて

（写真じゃ分かりにくいですが）

前途洋々

あんど水産

店内からの絶景

店内からの写真です☆

今日は九州の大分県は国東半島が

めちゃくちゃ綺麗に見えました☆

こんなに綺麗に見えるのは1年でも

数える程!!!!

ナイス♪♪

日経レストラン

本日日経レストランの取材が入りました☆

かなり緊張して対応しましたが、

掲載が楽しみです♪♪

8月1日発行の

8月号で

「地方発！注目繁盛店ここにあり」

で

吉祥が紹介されますので

お楽しみに（笑）

辞令

本日辞令を頂きました☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成21年7月1日

吉祥本店　中野嘉計殿

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社・吉祥
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　社長　沼聖剛

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昇 進 辞　令


平成21年7月1日付で統括チーフを命じます。

貴殿は勤務態度が優秀で、仕事熱心で信望も厚く今後は統括チーフとして各店舗の纏め役として更なる活躍を期待します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

ありがとうございます。頑張ります♪♪♪

山口県内のダム

久々の休みを利用して

某ダムに釣りに行きました♪

ボートを出して・・・

噴水を見て・・・。

橋をくぐって・・・。

1匹ゲット♪

分かる人は

一枚目の写真で気づいたかも知れませんが

ココは

弥栄ダムです

この日は

全部で2匹だけ・・。

残念。