2009/12/31

おせち完売

今年も皆様のお陰で
おせち料理が
見事完売いたしました。

ありがとうございます。
今年も300個完売です。

このご時世の中
皆様のお陰と大変感謝いたしております。

ありがとうございます。

来年度もよろしくお願いいたします。


各店舗の営業開始は
本店4日17時より
小郡店4日17時半より
周南店3日17時より
西岐波店4日17時より

です。

最後に本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますと共に、明くる年も変わらぬ ご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願い申し上げます。

2009/12/09

気がつけば

早いもので、
気がつけば12月
最近PCを新しくして、
ブログのブックマークが消えてしまい
中々
UPせず。・・・。
いつの間にか
10000hit
早い。
長い、
いつも見てくれている
皆さん
ありがとうございます。

2009/11/21

胡子祭り

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広島の胡子祭りに行っていきました。
商売繁盛の
恵比寿様のお祭りで
あんど水産も
商売繁盛の
お願いをしてきました♪♪♪

2009/11/15

なんだかんだで周南店にもう4日目

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いつの間にか
4日経過しました☆
こちらのスタッフの皆さんに
大変親切にして頂き
程よい緊張感を
保ちながら
接客しています(n_n)
店舗ポスター用の
良い感じの
写真が撮れたので
早速ブログにUPです♪♪♪
御来店頂いている
お客様からも
お声を掛けて頂きました☆
有難うございます。
まだしばらくこちらに
居りますので
見かけたら是非
一声掛けて下さいね☆♪

2009/11/10

明日からANDO周南店

明日11/11の
ぞろ目デーから
しばらく
周南店に
行く事になりました♪
周南の皆様
店舗で見かけたら
気軽に声を
掛けて下さいね☆

2009/11/07

今日の水槽

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今日は水槽の中に
マダイ
マハタ
クエ
泳いでいます!!
やっぱり
水槽の中に
魚が泳いでいると
良いですね~~~☆
昨日は
魚が全て出て
サザエも
無く
寂しい感じでした(笑

2009/11/03

11月突入

おかげさまで
あんど水産も
随分と落ち着きました。
お客様よりアンケートを多数頂き。
その様子が
徐々に手に取り
分かり始めました。
有難うございます。
しかし、
まだまだ
安定しては居らず
より良い接客と料理の提供に
勤めてまいります。
至らぬところは
ビシバシと遠慮無く
お伝え下さい。

2009/10/31

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天ぷら用のいわしを

細かく掃除・・・。

小さいので大変です。

でも

新鮮で美味しい魚料理を

提供したい♪

小さな作業を

誰か一人でも

分かってくれたら

それで

幸せ。

頭をとってウロコをとって内臓をとって

地味な

作業

この日は

600本

(n_n)

2009/10/30

十三夜

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本日は十三夜

目出度く職場で両月見が

行えました(笑)

2009/10/24

あんど水産 食彩店

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あんど水産でも

本日より

食彩店の看板をいただきました。

看板メニューは海鮮丼セットです☆

店全体が

食彩店の規定をクリアしては

いるのですが、

主に海鮮丼が一番のメニューです♪♪♪

しかし、写真を見てビックリ・・・。

名札がナナメだ(>_<)

これはピーンチ・・。

宇部日報の取材も来ていたのに

恥ずかしい限りです(笑

やっぱり目立つ・・。

2009/10/16

金太郎の干物

なんだかんだで、
久々の更新(>_<)
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自家製の金太郎の干物を
作成中
中々手間がかかり
ちょっとシゴに苦戦・・・。
でも自家製の方が
断然おいしいですから~~。
近日中に
メニューに登場!!

2009/10/03

十五夜

今日は十五夜です↑↑↑


お店にも月見団子をお供え(笑
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2009/10/02

写真を整理

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写真を整理していたら、
いつぞやの吉祥の
ミーティング
呑み会の写メが・・・。
あの頃はのんびりと
余裕があったなぁ~
写真の登場人物は
半田料理長&村上店長

2009/09/19

恐るべき【食べログ】

食べログで
あんど水産の書き込みを発見!!!
内容はそれは
厳しいご意見でした・・・。
まだまだ、改善が必要ですね~~。
お客様のありがたいご意見を
参考に
早速、改善!!!改善!!!
この連休中にも、
内容を一新
より良い料理を
追求!!!
いや~~~
なんだか
俄然やる気が出てきました♪♪♪♪
一丁燃えて
次回御来店の際には
ぎゃふんと言わせたいですね!!
しかし、食べログ恐ろしき・・。
hit数にしても
レスにしても
脅威だ・・・。

2009/09/13

あんど水産OPENから1ヶ月

openから今日で丁度1ヶ月
記念日だね♪
スタッフも
徐々に慣れてきて
ようやく落ち着いて来ました。

↑地あじのお造り580円

オープンの時は

混乱して、料理提供時間がかなり

掛かっていたけれど

今では割りとスムーズに提供できて

一安心♪♪♪♪

最近はお客様との会話も

出来る様になり、

声も聞け

接客も

一安心♪♪♪♪♪♪


↑黒板も作成!!

この黒板とにかくデカイ

ので

書くのが大変・・・。

この黒板に書いてある商品は

メチャクチャオススメなので、

来店の時には

是非ご注文頂けると嬉しいですね♪♪

↑こっちは小さいけれど
黒板の質が悪く
こっちも大変(>_<)笑
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2009/09/06

最近・・・。色々

最近の近況報告。
あんど水産の店舗も
だいぶ落ち着きました。
スタッフも皆成長し♪
お客様の接客も充実してきた!!
でもまだまだ
通常営業とはいきませんね(>_<)
突発的な
事柄に対応できていない~~。
でも良い方向へ
向いているのは確実
地道に急加速しつつ進んでいきますよ☆
そんな【あんど水産】
明日は定休日!!
一週間の
悪かった点を
改善する
一日!!
ひとまずは
マニュアル作成に
時間を費やすつもりです。
パンフレット作成にも
着手できれば
なぁと考えながら
後、
半日
気合を入れて
接客にあたります♪

2009/08/29

ご近所さんの差し入れ

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ご近所の
松永達夫さんから
まびきみかんを
頂きました!!
みかんの風味がある
美味しい一品
今は
焼き魚などに
添えて出しています!!
松永さん
有難うございました♪♪

2009/08/27

あんど水産料理いろいろ

活き車えび

国産牛ロース網焼き

天ぷら盛合せ

活さざえお造りPosted by Picasa

自家焙煎コーヒー


あんど水産の
スタッフから自家焙煎した
コーヒーを
プレゼントしていただきました☆
皆で美味しく頂いた♪
明日も飲もうwwww
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2009/08/26

休日!!

8/24は久々の休みでした~~~☆
朝から、
免許の更新や
車のオイル交換
等等
忙しくプライベートの用事を
片付けました。
で、
20時から
来来亭の店長と
お食事会に(n_n)
久しぶりのお酒に
ひどく酔いちくれちゃいました(笑
すこし
反省・・・。
でもリフレッシュできた!!!
携帯のカメラが故障で
残念ながら写メなしです。

2009/08/22

あんど水産 本日のオススメ

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中々問い合わせが多く
メニューを知りたい人たちが多く
とりあえず。
本日のおすすめメニューを
UP
してみちゃいますね♪

2009/08/20

あんど水産・営業開始から10日

ようやく営業開始から10日たちました!!!
OPENは混乱の中ドタバタしましたが、
なんとか形になってきました♪
今日は本店の勤務の時からの
常連様も御来店頂き
いつものお客様の顔を見れ
元気を頂きました!!!
よっし!!!もっと頑張ろう♪♪♪
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忙しいけど充実した毎日です☆
最近はあんど水産での
検索もかなり多く♪
ブログのUPをしないとなぁと思いながら・・。
ちょいちょい更新しょ!!!

2009/08/07

新店舗試作いろいろ

あんど水産の試作を
色々としたりしてみました(笑
↑ノンアルコールカクテル


↑金太郎の塩焼き


↑萩水揚げ甘鯛の自家製一夜干し


↑萩水揚げ瀬付きあじ
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私が写真を撮りました★
案外良い出来にびっくり!!!
まぁカメラが良いんですがね・・・。

2009/08/06

あんど水産

外装完了!!!
内装もほぼできあがり、
8/11のOPENに備えます♪

2009/08/04

梅雨明け

梅雨明け宣言!
今日めでたく梅雨明けしたようですね☆
平年より17日遅い梅雨明けとなったようで・・。
夏!
夏!
待望の夏!!
なんだか嬉しいですね♪♪

2009/07/30

しまった…。

気がつけば
ブログの更新を忘れていました(>_<)
案外読者が多いのに、
期待に添えずごめんなさい。
現在私は、新店舗の立ち上げに
毎日あわただしくしております。
今日からこまめに新店舗の事を
UPしていきます。

2009/07/16

決起大会

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新店舗出店に向けて

スタッフ全員(自由参加ですが)

集めての決起大会を行いました。

社長が自宅に招きいれて頂き

和気藹々と☆

だんだん盛り上がってきています。

虹も出ていて

(写真じゃ分かりにくいですが)

前途洋々

あんど水産

2009/07/12

店内からの絶景

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店内からの写真です☆

今日は九州の大分県は国東半島が

めちゃくちゃ綺麗に見えました☆

こんなに綺麗に見えるのは1年でも

数える程!!!!

ナイス♪♪

2009/07/05

日経レストラン

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本日日経レストランの取材が入りました☆

かなり緊張して対応しましたが、

掲載が楽しみです♪♪

8月1日発行の

8月号で

「地方発!注目繁盛店ここにあり」

吉祥が紹介されますので

お楽しみに(笑)

2009/07/01

辞令

本日辞令を頂きました☆
                                          平成21年7月1日

吉祥本店 中野嘉計殿

                                    株式会社・吉祥
                                    代表取締役 社長 沼聖剛

                          昇 進 辞 令


平成21年7月1日付で統括チーフを命じます。

貴殿は勤務態度が優秀で、仕事熱心で信望も厚く今後は統括チーフとして各店舗の纏め役として更なる活躍を期待します。

                                                        以上
ありがとうございます。頑張ります♪♪♪

2009/06/25

山口県内のダム

久々の休みを利用して
某ダムに釣りに行きました♪
ボートを出して・・・

噴水を見て・・・。

橋をくぐって・・・。

1匹ゲット♪
分かる人は
一枚目の写真で気づいたかも知れませんが
ココは
弥栄ダムです
この日は
全部で2匹だけ・・。
残念。
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